Mes recettes, salées & sucrées

Salé Paella pour 100 personnes La recette de la paella géante : quantités exactes, matériel et cuisson pour 100 convives. Voir la recette → Salé Couscous pour 100 personnes Semoule, viandes et légumes : les quantités et la méthode pour un couscous royal pour 100 convives. Voir la recette → Salé Bœuf bourguignon pour 100 personnes Viande, vin et garniture : les quantités et la recette mijotée d'un bœuf bourguignon pour 100 convives. Voir la recette → Salé Chili con carne pour 100 personnes Viande, haricots rouges et épices : les quantités et la méthode d'un chili con carne pour 100 convives. Voir la recette →

Salé Salade de Riz Fraîche et complète, l'accompagnement parfait des beaux jours. Voir la recette → Salé Soupe de Légumes Réconfortante et pleine de saveurs, avec les légumes de saison. Voir la recette → Salé Œufs Mimosa L'entrée conviviale et gourmande qui plaît à tous les coups. Voir la recette → Salé Cake aux Olives Le cake salé aux olives, idéal pour l'apéritif et les buffets. Voir la recette → Salé Salade Strasbourgeoise Salade strasbourgeoise pour 50 personnes : cervelas, emmental, cornichons, vinaigrette moutardee. La recette alsacienne conviviale, quantites precises. Voir la recette → Salé Crème de poivron Creme de poivron aperitif : recette facile en 15 minutes. Poivrons rouges, fromage frais, ail. Idees d'accompagnement et… Voir la recette → Salé Crème d’Asperges Un velouté d'asperges délicat et printanier. Voir la recette →

Salé Paella Paella pour 200 personnes : quantites exactes (riz, safran, chorizo, fruits de mer), materiel (paellera XXL), temps de… Voir la recette → Salé Rougail Saucisse Rougail saucisse pour 200 personnes : quantites de saucisses, tomates, oignons, epices, riz. Cuisson au feu de bois… Voir la recette → Salé Poulet Basquaise Poulet basquaise pour 150 personnes : poulet, poivrons, tomates, jambon de Bayonne, piment. Quantites precises et cuisson longue… Voir la recette → Salé Gratin de Courge au Fromage Gratin de courge au fromage pour 120 personnes : butternut, comte, creme, muscade. Quantites, temps de cuisson et… Voir la recette → Salé Tarte à la Courgette Une tarte fondante à la courgette, simple et savoureuse. Voir la recette → Salé Poêlée de Légumes du Soleil Courgettes, poivrons et aubergines : le soleil dans l'assiette. Voir la recette → Salé Poêlée de Courgettes Une poêlée de courgettes simple, parfumée et de saison. Voir la recette → Salé Flammekueche Recette de la flammekueche maison, la tarte flambée alsacienne fine et croustillante. Voir la recette → Salé Riz pilaf Recette du riz pilaf traditionnel : oignon, bouillon, beurre. Technique du grain qui reste ferme, temps de cuisson… Voir la recette → Salé Sauté de veau Saute de veau mijote : viande fondante, sauce onctueuse, legumes de saison. Recette pas a pas avec temps… Voir la recette →

Salé Sauce Poisson Une sauce parfumée pour accompagner poissons et fruits de mer. Voir la recette → Salé Sauce Poireau Une sauce crémeuse au poireau, douce et réconfortante. Voir la recette → Salé Sauce au Beurre Citronné Un beurre citronné soyeux pour sublimer poissons et légumes. Voir la recette →

Sucré Gâteau au yaourt Recette du gâteau au yaourt maison, ultra simple et moelleux : le grand classique à faire avec les… Voir la recette → Sucré Financier Citron Amande Petits gâteaux fondants au citron et à la poudre d'amande. Voir la recette → Sucré Mousse au chocolat Mousse au chocolat maison : recette simple avec chocolat noir, oeufs, sucre. Texture aerienne, sans creme, en 20… Voir la recette → Sucré Panna cotta Panna cotta italienne : recette originale avec creme, sucre, gelatine, vanille. Texture fondante, coulis de fruits rouges en… Voir la recette → Sucré Oreillettes Les beignets provençaux légers et sucrés des jours de fête. Voir la recette → Sucré Crème pâtissière Recette de la crème pâtissière maison, onctueuse et vanillée : la base de vos desserts. Voir la recette →

Sucré Pâte brisée Recette de la pâte brisée maison, la base inratable de toutes vos tartes. Voir la recette →

Salé Paella pour 50 personnes La recette de la paella pour 50 personnes : quantités exactes de riz, safran, poulet, chorizo et fruits… Voir la recette → Salé Couscous pour 50 personnes Le couscous royal pour 50 personnes : semoule, agneau, poulet, merguez et légumes. Quantités précises, timing complet et… Voir la recette → Salé Chili con carne pour 50 personnes Le chili con carne mijoté pour 50 personnes : viande hachée, haricots rouges, tomates et épices. Budget maîtrisé,… Voir la recette →