Salade de Riz (x120 personnes)
Ingrédients :
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Riz | 3 kg |
| Gros sel | PM (selon goût) |
| Poivrons | 20 unités |
| Thon en boîte | 3 kg |
| Olives noires | 1 boîte |
| Persil | 1 botte |
| Maïs en boîte | 1 boîte |
| Mayonnaise | 40 cuillères à soupe |
| Tomates | 60 unités |
Progression :
Étape 1
Faire cuire le riz dans de l’eau salée (se référer à la cuisson indiquée sur le paquet).
Étape 2
Tailler les légumes en dés et émietter le thon.
Étape 3
Faire refroidir le riz.
Étape 4
Mélanger le thon, les légumes, les olives, la mayonnaise et le riz.