Poêlée de Courgettes
Ingrédients :
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Courgettes moyennes | 6 unités |
| Lardons | 200 g |
| Crème fraîche | 4 cuillères à soupe |
| Sel, poivre, muscade | PM (selon goût) |
Progression :
Étape 1
Laver les courgettes, puis les détailler en cubes (ni trop petits, ni trop gros).
Étape 2
Faire revenir les lardons pendant 1 minute à feu vif, puis ajouter les courgettes.
Étape 3
Assaisonner légèrement (les lardons étant déjà salés). Faire dorer 5 minutes en surveillant, puis baisser le feu, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Étape 4
Ajouter un peu d’eau en cours de cuisson si nécessaire. Lorsque les courgettes sont cuites, ajouter la crème fraîche, faire bouillir rapidement et bien détacher les sucs de la poêle.