Poêlée de Légumes du Soleil
Ingrédients :
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Courgettes | Quantité au besoin |
| Aubergines | Quantité au besoin |
| Poivrons rouges | Quantité au besoin |
| Poivrons verts | Quantité au besoin |
| Tomates | Quantité au besoin |
| Oignons | Quantité au besoin |
| Gousse d’ail | 1 unité |
| Basilic | Quantité au besoin |
Progression :
Étape 1
Couper les légumes en dés de taille moyenne.
Étape 2
Éplucher et émincer finement les oignons.
Étape 3
Arroser les légumes d’huile d’olive et les faire sauter dans un wok à feu vif au départ, puis à feu moyen en remuant régulièrement.
Étape 4
Assaisonner de sel et poivre selon votre goût.
Étape 5
Lorsque les légumes sont cuits, ajouter une gousse d’ail écrasée hors du feu et bien remuer pour l’incorporer au mélange.
Étape 6
Parsemer généreusement les légumes de basilic ciselé et servir chaud.