Paella pour 100 personnes
La recette de la paella géante : quantités exactes, matériel et cuisson pour 100 convives.
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Couscous pour 100 personnes
Semoule, viandes et légumes : les quantités et la méthode pour un couscous royal pour 100 convives.
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Bœuf bourguignon pour 100 personnes
Viande, vin et garniture : les quantités et la recette mijotée d'un bœuf bourguignon pour 100 convives.
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Chili con carne pour 100 personnes
Viande, haricots rouges et épices : les quantités et la méthode d'un chili con carne pour 100 convives.
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Crème d’Asperges
Un velouté d'asperges délicat et printanier.
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Flammekueche
La tarte flambée alsacienne, fine et croustillante.
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Sauce Poisson
Une sauce parfumée pour accompagner poissons et fruits de mer.
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Sauce Poireau
Une sauce crémeuse au poireau, douce et réconfortante.
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Sauce au Beurre Citronné
Un beurre citronné soyeux pour sublimer poissons et légumes.
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Poulet Basquaise
Poulet, poivrons et tomates : un plat mijoté coloré et parfumé.
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